Bidhaa hii hutumiwa katika michakato mpya ya Yata (mchakato wa kibiashara) fermentation kioevu. Mazao ya chakula yanayoweza kutumika na mchere, nanga, sorghum, ngano, mchere wa ketani, nk.

Uchaguzi wa bakteria ya microbial pamoja na vipengele vya mimea ya China, fermentation nguvu, upinzani wa joto la juu na chini, fermentation imara, basi kufanya mvinyo kufikia majira ya joto asidi mvinyo, baridi si mbaya. Mimba safi ya China kunukubwa, kuboresha harufu na ladha ya mvinyo, ladha ni nene, kunywa kinywa si kavu, ulimi si kavu, kichwa si maumivu! Kiwango cha juu cha mvinyo, kilo 100 ya mvinyo kutoka digrii 50 ya mvinyo kilo 80-85, chembe ndogo, hakuna haja ya kuongeza maji ya kuchochea, inaweza kutumika moja kwa moja, simu nzima ya sauti ya mwongozo wa ujuzi wa mvinyo.